美味潮汕牛肉火锅做法0
2018-10-11 21:54:57
主料
牛肉丸 ：适量胸口朥 ：适量 牛舌 ：适量五花腱 ：适量吊龙 ：适量肥胼 ：适量粿条 ：适量蔬菜 ：适量
辅料南姜 ：适量盐 ：适量沙茶酱 ：适量蒜 ：适量 芹菜 ：适量黄豆酱 ：适量
具体步骤第一步 清水中加入几片南姜，生牛肉丸和胸口捞耐煮，先放。加适量盐，煮沸做成锅底。第二步锅底沸腾后转小火，涮肉的顺序由瘦到肥。可以减少浮沫和杂味，保持锅底清澈。第三步蘸料用沙茶酱即可。我还掺了炸蒜末、芹菜粒，也可按口味添加适量黄豆酱。第四步【牛舌】涮10秒第五步【五花腱】涮13秒第六步【吊龙】涮10秒第七步肥胼】涮10秒
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