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美味潮汕牛肉火锅做法0

2018-10-11 21:54:57

主料

牛肉丸 :适量胸口朥 :适量 牛舌 :适量五花腱 :适量吊龙 :适量肥胼 :适量粿条 :适量蔬菜 :适量

辅料南姜 :适量盐 :适量沙茶酱 :适量蒜 :适量 芹菜 :适量黄豆酱 :适量

具体步骤第一步 清水中加入几片南姜,生牛肉丸和胸口捞耐煮,先放。加适量盐,煮沸做成锅底。第二步锅底沸腾后转小火,涮肉的顺序由瘦到肥。可以减少浮沫和杂味,保持锅底清澈。第三步蘸料用沙茶酱即可。我还掺了炸蒜末、芹菜粒,也可按口味添加适量黄豆酱。第四步【牛舌】涮10秒第五步【五花腱】涮13秒第六步【吊龙】涮10秒第七步肥胼】涮10秒

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