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自己做的核桃酥饼

2018-10-11 23:26:16

主料

低筋面粉 :210核桃果仁 :60 鸡蛋 :40细砂糖 :100 色拉油 :100

辅料小苏打 :2核桃仁 :适量泡打粉 :4

具体步骤 步1.核桃果仁用料理机打碎,食用油、鸡蛋和核桃果仁放到盆中 第二步2.混合均匀 第三步3.面粉过筛后放入泡打粉 第四步4.放入苏打粉 第五步5.泡打粉和苏打粉鱼面粉混合均匀 第六步6.将面粉倒入盆中 第七步7.用手揉成团状 第八步8.20g的面团揉圆放到抹油的烤盘中 第九步9.揉好的面团,松弛5分钟 第十步10.用手压扁 第十一步11.表面刷上鸡蛋液 第十二步12.将果仁房放到表面入烤箱180度烤25分钟 第十三步13.烤好的酥饼,颜色很不错吧,放凉后就酥了

烹饪技巧1.低粉至少要过筛两遍2.泡打粉和苏打粉混合鱼面粉中3.酥饼上色后即可出炉

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