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好吃的怪物面包

2018-10-12 19:38:25

主料

面粉 :适量

辅料 黄油 :适量抹茶粉 :适量

具体步骤步将主料中除黄油外的所有材料放入盆中,揉成光滑的面团后加入黄油,第二步揉至面团和黄油完全融合,第三步揉好的面团称重约330克,分300和30大小各两份面团。第四步再将30克的面团分20和10克两份,在10克面团中加一点点红曲粉揉成红色面团。同时把300克面团加入抹茶粉揉成绿色面团。第五步揉好的面团装保鲜袋,室温发酵一个小时。第六步发酵好的绿色面团分三等份,每份100克第七步取一份100克面团,分别分割成40克,20克20克20克,四份额第八步取一块40克和20克面团揉圆稍微按压一下,上下放置,做成动物的头部和身体部分。再取一块20克面团分两份揉圆放头部做眼睛第九步再分别用红色和白色面团做成眼睛和肚皮第十步烤箱提前预热,放入烤盘。中下层160度烤18分钟。十分钟后加盖锡纸,防止过度上色第十一步怪物来啦。

层燃炉
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