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乡村蜂蜜蛋糕简单版

2018-10-12 22:49:38

主料

高筋面粉 :145公克 奶油 :145公克糖粉 :10 蜂蜜 :43公克乳化剂 :4公克盐 :3公克奶水 :14公克全蛋 :145公克田园粉 :50公克

辅料

具体步骤步1. 高筋面粉、糖粉过筛备用。第二步2. 将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法1高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中,再装入桨状搅拌器,先用慢速搅拌至无干粉后,再改用中速搅拌至绒毛状,这中间要停机括缸,再继续搅拌至体积变大、变白,绒毛状更长。第三步3. 作法2中分次加入蛋,继续搅拌至蛋全部拌均匀,面煳呈光滑细緻状为止。第四步4. 先取一部份作法3面煳,与田园粉拌匀后,再加入全部面煳拌匀,装入模型中,入炉烤焙,烤焙温度上火170℃,下火170℃,烤至熟且摸起来有弹性即可。

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