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黄桃蛋挞2

2018-10-11 20:37:10

主料

鸡蛋 :1个 牛奶 :50糖 :15淡奶油 :30 炼乳 :1小勺蛋挞皮 :5个

辅料 黄桃 :1块

具体步骤 第一步1.准备食材,蛋挞皮提前从冰箱拿出室温解冻备用,其它食材备齐 第二步2.鸡蛋打散加入白糖,搅拌糖化开 第三步3.依次倒入淡奶油,牛奶和炼乳搅拌匀 第四步4.然后过筛一下,挞水更细滑 第五步5.放一边静止半小时待用 第六步6.黄桃切小块 第七步7.放入解冻蛋挞皮中 第八步8.倒入蛋挞水八分满 第九步9.送入预热220度烤箱,上下火中上层烤20-30分钟,表面泛起焦糖色即可 第十步10.拿出来稍加放凉即可食用,皮酥,内部细腻,入口即化。

烹饪技巧烤箱温度依个人的烤箱自己制定一下,食材供参考,数量多可适当添加蛋挞水的用量。

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